晚餐•2020年2月23日

巴沙鱼不要直接下锅煮 那样不容易上味也会略腥
先腌制，再炒，后煮。
巴沙鱼解冻切块
拿火锅底料（海底捞青椒牛油火锅底料半袋，全程只要半袋即可，微波炉或者锅热成汤汁不放水）倒入鱼中拌匀
掺料酒（五分之一瓶盖）
姜片（三片）
抓匀放冷藏密封一晚上
第二天撒点生粉（随缘）和胡椒粉（随缘）搅拌均匀。
炒制：锅里放点一勺油，小火热油，之后把腌制好的食材全放进去，中火炒个1分钟（巴沙鱼不容易碎，放心炒）。
水煮：之后再放水煮（沿锅四周倒入），放一颗番茄，一把蒜苗，一把白菜（还可以放金针菇，豆腐）。
大火焖5分钟，开饭🙋🏻#晚餐•2020年2月23日# #巴沙鱼#

2020-02-23