自制蓬松酥脆大油条

普通面粉350克，鸡蛋一颗，盐4.5克，小苏打2.5克，泡打粉2.5克，植物油15克，水150克，酵母粉2克，开始揉面到炸好3小时，搜完以后放温水上醒的，醒的过程中揉了两次面。出来口感还不错，比较蓬松，但碱味略重。下次试试看加糖的

2020-02-23