酒酿饼（电饼档版）

突然馋这一口了，顾不了二师兄的身价了，做几个解解馋吧！
和了400克了面（金沙河家用小麦粉），28度左右温水240克，今天室温13度左右，阳光很好！揉好面放在飘窗上发酵了差不多2个小时。生胚35——40克不到17个，二次醒发40分，分3次电饼铛煎制，碟子里准备好的油还剩好多，这个真的超省油，健康看的见，美味分分钟！
#晚餐•2020年2月23日#  #中国胃·中国味#

2020-02-23