韭菜鸡蛋虾仁哈饼

炒虾仁之前放了点料酒和黑胡椒粉；鸡蛋就单纯用多点油炒好，拌馅儿时放了点蚝油、盐、香油，其他就没放了。包好了之后别忘了抹点手面在表面，这样为了防止粘锅，因为我们下锅的时候是不需要放油的。我把平底锅换成了用高压锅，锅底温热了就放上，盖了玻璃盖，一直最小火，三分钟翻另一面，中途千万不要加水，加水的话会立马粘锅底的。要特别注意，高压锅沿太高，操作的时候手臂不要碰到，很烫也很疼😏

2020-02-23