2020年02月23日

自己记录
1.准备蚝油，蒜，油菜香菇。
如果是鲜香菇，就先焯一下，干香菇的话，提前泡发，不用焯水。鲜香菇怕不干净就先焯一下。
2.热锅凉油 然后加蒜爆香
3.加入香菇，炒几下，再加油菜，炒几下，加蚝油，加一勺盐，水淀粉，炒炒炒，油菜软了以后，尝一尝味道，淡了就再加点盐。

注意⚠️：不要一下子加盐太多……咸了我又加的水淀粉，然后又炒了炒，油菜就变塌了，所以少加盐慢慢试味道！

2020-02-23