午餐•2020年2月23日

泡椒鸡胗（低脂菜）
特点:咸香微辣，可做盖浇饭，做泡椒鸡胗面，也可做下酒菜。
材料:鸡胗，葱姜蒜，泡辣椒，泡萝卜，小葱（也可以用蒜苗），生抽蚝油，料酒，花椒，胡椒，橄榄油。
制作:
1，鸡胗处理很重要，先用盐搓洗，多来几遍。然后改刀，能切鸡冠花最好，不行就是片。
2，用姜葱蒜，蚝油，生抽，胡椒粉，胡椒粉，淀粉，把鸡胗抓匀，腌制20分钟。
3，热锅凉油，下花椒，下泡椒泡萝卜，小火煸香，大火下鸡胗，爆炒3分钟，出锅之前撒葱花即可。#午餐•2020年2月23日# #瘦身#

2020-02-23