2020年02月23日

英国这边都是海鱼，海鲈鱼是我经常会去超市买来吃的，一整条鱼切成两半，背上划几条撒点盐和料酒腌制至少20分钟，但是腌制时间太长的话蒸出来的肉质口感会有点硬。水烧开把鱼放进蒸格，然后直到鱼的眼珠子变成白色就说明熟了，关火。在鱼的身上撒上葱花，放旁边另起油锅，油起小泡泡了就把生抽倒进去，会有点爆，这时候火可以小一点，5秒后关火把油浇在鱼身上，这个菜简单营养又好吃。

2020-02-23