黑钻吐司

整体而言这次失败了，不过方子是好方子，这次的失败完全是我自己的原因，总结一下：1. 家里没现成巧克力酱，我拿黑巧克力加热融化，偷懒没混一点黄油导致涂抹时降温的巧克力已经趋向硬化，当时心态就立马不对，想向中面包部分应该失败了，这个也是导致后面赌气式的一连串操作的导火线；2.明确得到电子秤反馈鸡蛋份量还不足情况下还是倔强的鸡蛋少敲了一个，当时的想法是少一个又怎样；3.烤箱15分钟时应该拉上一刀，我没动力了；4.最终结束应该留烤箱中降温，我又迫不及待拎出来想看看到底有多糟糕，然后真的糟糕给我看了，蛋糕体部分严重回缩； 自我总结完毕……心态真的很重要哎……都是那块黑巧克力的错，买好巧克力酱再来一次

2020-02-23