Poolish种（波兰种）吐司——不推荐不行的吐司配方

连续奋战三天，整整做失败了三个，每天都有新问题，反思下来就是以下几个：没出到手套膜，磨具不标准导致二次发酵严重不到位，这两个都是之前失败的致命伤。
这一次终于成功了，很香甜柔软，虽然不如生种吐司的韧性，但这次波兰种吐司相当成功了。感恩

#晚餐•2020年2月22日#

2020-02-22