早餐•2020年2月22日

⚠️要想肠粉爽滑不粘牙一定要做生熟浆
肠粉专粉200克（三个人份量）
水500克
鸡胸肉一块（鸡肉切小粒，用油盐酱油鸡蛋腌一个小时，口感变嫩滑）
葱花适量

1、将粉混合凉水搅拌至无颗粒状
2、250克水煮开，直线倒入一勺生浆搅拌至稀糊状就成了熟浆（本来生熟浆有拍了视频，但是不知道怎么发出来😂）
3、把生浆和熟浆混合一起，如果浆太稠可以再适量加点凉水搅拌均匀，再随意加一点花生油在粉浆里，这样做出来的肠粉很滑！
将肉和葱花，鸡蛋打发好全部直接放进调好的粉浆里就可以开始了！
锅里煮好开水，盘子扫上一层薄油，像我这种圆盘用一勺粉浆，如果小一点的就适量减少份量，不然蒸出来就会太厚！
最后热点花生油，淋上酱油就很好吃了！
😋😋😋😋😋

#早餐•2020年2月22日#

2020-02-22