花胶

很多小仙女做花胶冻觉得腥味重？那是因为没选对花胶噢！！

好的花胶做起来不仅胶质多、易凝固，而且一点腥味都没有，吃起来Q弹香甜、入口即化、口感细腻软绵😍😍😍

推荐一款做花胶冻的好鱼胶:野生大口鱼胶，大口鱼胶是赤嘴的近亲，也有很多人管它叫大口赤嘴鳘鱼胶，它补气血和补胶原蛋白的功效都很好，却拥有接地气的价格，是千元左右性价比很高的一款花胶！而且它的腥味很淡噢！

下面是花胶冻教程，有空可以在家做起来

食材:
大口鱼胶2片、红枣6颗、枸杞一小把、冰糖一块、牛奶1瓶250ml

做法：
1⃣鱼胶放冰箱泡发24小时

2⃣泡好的鱼胶剪小段，方便煮出胶

3⃣将花胶、红枣、枸杞、冰糖、牛奶一起放入炖锅，隔水炖1-1.5小时

4⃣出锅后将牛奶花胶倒入容器中

5⃣放冰箱冷藏几个小时或者一晚上，就变成美味又营养的花胶冻啦

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2020-02-22