烘焙基础之手工揉面与手套膜

手揉了快一个小时，才8，9分膜，放弃了，没有揉出手套膜，170度，40分钟有点火大了，里面放了巧克力豆，口感还可以，请教老师，为什么表面硬皮很厚？温度高吗？

2020-02-22