老式鸡蛋糕

早上做的分享了，晚上我又来了，早上我是严格按方子做的，用的普通面粉。晚上我把量普遍×2做的，面粉换成了低筋的，可能自我感觉吧，我觉得低精面粉确实好吃一点。还有就是我自己根据早上的成果调节了上下温，上管170度，下管190度，烤25分钟，上面和下底面的今天我都很满意。就是最中间还是感觉有点稍微湿湿的，不知道该怎么调，哈哈

2020-02-22