晚餐•2020年2月22日

#晚餐•2020年2月22日# 麻辣烫，家庭版。这一小锅的量，估计店面里得25块上下。还是在家吃省银子。四种蔬菜+香菇+木耳+粉丝。吃不动了，还准备了丸子，肉片，所以没下过。

火锅底料（或豆瓣酱）炒出红油，再加牛奶和芝麻酱（这两个是关键）。另外起锅烧水把所有食材烫熟，捞起放到麻辣烫汤汁的锅里。直接在汤汁里煮也行，只是味道会欠缺点，还会有浮沫。

2020-02-22