养胃山药糕

山药蒸完比较湿黏，所以同步蒸了紫薯，把山药和紫薯混合后还是偏黏，加了一些淀粉，烤箱烤了五分钟，干湿度就差不多了。我的经验是压模前双手抹上亚麻籽油，把山药紫薯揉成团压入模具。用了半根普通粗细的山药（不是铁棍）一个紫薯。 #下午茶#

2020-02-22