晚餐•2020年2月22日

记录一下自己的配方~#晚餐•2020年2月22日#
👉腌肉:生抽、老抽、腐乳、耗油、花椒粉、十三香粉、料酒，抓入味。
👉蒸肉粉:家里没有糯米了，用大米、小米、八角、花椒、香叶中小火炒制微微发黄，料理机打成颗粒不要打太细了。加入前面的粉末二分之一量的糯米粉，倒入五花肉中搅拌均匀，并少量多次加入共30g清水，搅拌至吸收。
👉蒸制:五花肉在碗中摆放均匀，土豆切块垫底，上汽后高压锅蒸30分钟即可。

2020-02-22