凉皮（新疆北屯凉皮）

#晚餐•2020年2月22日# 隔离在家的日子～有作者的方子真好～爱吃北屯凉皮～厚实，弹牙～家里没有厨房秤，拿平时吃饭的碗和了两碗面做了九张，拌出来是六份凉皮。我觉得粉浆两个小时差不多就沉淀好了，面筋我也是发酵了两个小时，料水我又减了一些东西，做出了也可以。

2020-02-22