2020年02月22日

一周前和云南花农定了一束奥斯汀
今天终于到了
插好花
又做了巴斯克芝士蛋糕
眯起眼睛在家下午茶
是金色的快乐日常✨

🍰
分享自己试过调整的步骤
巴斯克真的简单又好吃--
1.淡奶油100克配奶酪片2片，搅拌均匀
2.加入20克糖将其打发
3.打两个鸡蛋，加30克蛋糕粉（低筋粉），继续搅拌
4.加入80克牛奶搅拌成顺滑无颗粒，倒入垫好烘焙纸的烤盘中
5.放进190℃的烤箱，烤35分钟左右
6.拿出晾凉，放冰箱3到4小时后就可以切开吃啦！
PS：如果没有低筋粉，可以用玉米淀粉10克代替，但相应的少加一些牛奶，保证待烤液体的浓稠。口感会有点差别，但也好吃。

2020-02-22