2020年02月22日

多久没吃烤生蚝了，最近小区团购，买了10斤，清蒸了一些，然后剥了些做蒜蓉生蚝（剥生蚝的过程很要命，没有专业的工具，手都被划破啦！）蒜蓉生蚝要紧的蒜蓉酱呀！
       我的蒜蓉酱是这样做的，拔1头半的蒜，切成沫沫！然后起锅烧油（多放油），放进一半的蒜炒到刚刚变黄，放进生抽，耗油，糖（提前调好汁），放进去！搅拌一下，然后把剩下的蒜蓉放进去，炒一会就出锅！全程都要小火！不要炒到发黑，发黑就苦了！最后放点小米辣完美！
       金针菇的盘子我是用锡纸自己做了一个，用了三层的锡纸，我怕纸太软啦撑不住！铺上金针菇放上调好的蒜蓉酱，生蚝也放上酱！生蚝进烤箱烤了10分钟，金针菇12分钟！出炉啦！热着吃太香了！
        非常受欢迎的下酒菜！😀😀😀又是完美的一天两顿饭！（昨晚准备发体会的时候，发现照片拍毁啦！不得已拍了张空壳的照片😂😂）

2020-02-22