2020年02月22日

这个凤爪是真的很好吃😋，一斤大概16个凤爪洗净剪掉指甲（为了吃我是抱着极大的耐心去剪），鸡爪冷水下锅放姜片料酒八角香叶少许煮开，筷子能插进去就可以了，当然牙齿不好的再多煮一会儿，煮鸡爪的时候调料，六个小米辣（能吃辣的多放），葱两根，香醋两勺，生抽7勺，白糖一勺，小柠檬一个（去籽），百香果两小块（之前买了很多把肉掏出来冻冰格里了），鸡爪煮好以后放冰水里浸泡一会儿捞出放调料里面，盖上保鲜膜放冰箱冷藏，我觉得半个小时一个小时就能入味了，想泡久一点也行，因为我忍不住早早拿出来吃了！调料根据各人口味不同自己还能调整

2020-02-22