小时候的生煎包

感谢分享，生煎包味道很赞！我用了500克面粉，包400克肉馅，总的做出了30个小包子，一个面团25克，成品我个人觉得大了，下次改20克应该更理想。下锅煎的时候，楼主分享的方法锅里抹油煎两分钟，我家的炉子估计火很旺，底部直接焦掉了😅后来我改小火下锅，倒入半碗水，待水快干时再倒入半碗水，这样两次之后水干了就得到图片那样金黄酥脆的包子底了，可以确保包子肉馅能熟且底部也不会焦。

2020-02-22