奶白鲫鱼汤，很多人第一步就错了

第一次做，昨天自己剁的桂鱼鱼丸，今天把桂鱼头跟尾巴油煎一下炖汤放日本豆腐➕鱼丸跟金针菇，炖了20分钟不到，汤很鲜，浓郁的奶白色，虽然卖相不怎么样，倒是味道好好，一人食哈哈😄没有生姜蒜，鱼丸那个时候也没放葱姜水，只要鱼洗的足够干净，没太多血，是不腥的，鱼汤里加了一点老酒仅此而已

2020-02-22