没齿难忘的自制莲蓉👩🏻‍🍳纯莲子的清香，甜而不腻😋（吃过后再也不想吃外面卖的莲蓉了）

看了好多莲蓉馅的方子，都是高油高糖的，这个方子是油最少的。参考了这个方子，自己调整了一下比例。200克干莲子，50克植物油，50克糖（炒制的时候尝一下，可以根据自己的口味增减）。莲子泡一晚，高压锅煮烂，沥水后放入料理机打成泥，我是在这一步放入了50克油一起打的，后面炒的时候就不放油了。炒的过程重分次放入白糖，炒到成团，能捏成团即可。

2020-02-22