2020年02月22日

金沙河家庭粉550克，雀巢奶粉50克牛奶250克，白糖约10克，酵母5克，双效无铝泡打粉5克。
面粉和奶粉，白糖及泡打粉混合均匀。将牛奶微波炉打热30秒，手摸着不烫后放入酵母，用筷子搅匀后倒入混合好的面，开始活面。面活得稍软就好。牛奶不够，我又加了些水。把面团获得十分光滑开始发酵。 发酵至两倍大，把面团拿到案板上，这次揉面十分钟，将面团分两部分擀开，放入压面机一档，来回反复压压上五六次，面团压得十分光滑。再将面压实卷起来。用刀均匀啊切。常温二次发酵40分钟。冷水上锅蒸25分钟。再焖五分钟。成功！奶味十足！我放的糖不多，所以基本上没甜味，但是很好吃。😃

2020-02-22