2020年02月21日

1.嫩牛肉切薄片，加入蚝油、生抽、食用油、盐、鸡精、姜蒜、交流腌制片刻。2.锅里热油，倒入腌制的牛肉炒8成变色，盛出。3.锅里倒入一点油，倒入一点姜蒜末煸炒一下，再倒入青菜（正宗的是芥蓝，如果没有就用其他的青菜），青菜不需要翻炒，直接将河粉（或者粿条）导入。4.开小火，马上调一碗酱汁（生抽、蚝油、生粉，水）浇在河粉上，盖盖字焖一下，待汤汁略稠，倒入牛肉片。尽可能掂锅翻炒，这样河粉不会烂。拌均即可出锅。学习来自微博立丽食记

2020-02-21