小馄饨好吃的秘诀

距离上一次做小馄饨已经很久了，但是这一次明显很优秀，主要是酱汁很优秀。
先说肉馅，仍旧用了半个鸡蛋液，然后调味期间加了很多次盐，糖，生抽，姜末，总觉得肉味重，后来干脆又加了点芹菜末。再后来，就干脆不管它了。
酱汁的话，放了少许生抽（经验之谈，不能多啊），醋，一丢丢花椒油，一丢丢糖，一丢丢耗油，一丢丢味精，还有街上不知道哪里买的辣椒酱。
配菜有紫菜，虾皮，还有馅料用的半个鸡蛋液。

2020-02-21