红糖红枣枸杞核桃馒头

配方非常好 建议放水的时候慢慢加 因为每个面粉吸水性不一样 我就留了一点碗底的水 如果水多了 二发揉面无敌的粘手而且不成型 这个方子做过几次了 很棒的方子 我是用蒸烤箱发酵50分钟 二发就放在蒸烤箱里面 底下放点开水二发30分钟  唯一就是二发之后排气整形 垫子有点粘 然后馒头表面不光滑 味道还是不错 软又有嚼劲

2020-02-21