2020年02月21日

昨天用新良高筋面包粉300克，水190克，酵母2.5克，蜂蜜5克做宵种，今天用200克面，一个鸡蛋(去壳53克)，砂糖60克，水70克，黄油50克，奶粉15克，酵母2.5克，盐3克做了两个吐司。椰蓉馅用了100克椰蓉，50克黄油，一个小鸡蛋，60克糖粉，好像黄油多了，烤时看见出油了，烤时放烤箱最下层180度，上层165度烤了50分钟，记一下，下次做时好查看。

2020-02-21