鸡蛋卷 脆皮蛋筒 冰淇淋绝配脆脆脆 无黄油不打发材料简单

#晚餐•2020年2月21日# 二刷。图二是卷得最好的卷儿，满意～来张单“人”照📷。
估计我家的鸡蛋个头偏小，这次换了玉米油按原方走，面糊偏稠。多加了20g牛奶（下次也可以试试多一个鸡蛋），面糊舀起来落到面糊盆里，不堆叠且立刻消失为宜。舀起面糊倒在盘中心（直径约4cm），盖盖子垫抹布稍用力压几下。基本定型后，不时开盖检查，金黄色时快速卷起，若颜色不均匀，浅色在里深色在外。颜色过深不好卷。  

2020-02-21