炸素丸子

1.胡萝卜擦丝的话，还需要粗糙切一遍，太长影响外观，太碎口感不好
2.盐比面粉提前2、3分钟放，适量出汤搅面粉用，面粉不用一次性加太多，后面出汤再加即可，这样蔬菜味道更重，面粉相对比例少
3.油温很重要，也是摸索着来，团小一些易熟，颜色好看

楼主的方子照搬的，只是没放粉丝，好用

2020-02-21