电饭锅做蛋糕(家庭版一次成功)内附各种注意事项

1.家里没有玉米油，千万不能用花生油，会完全掩盖蛋糕香。就随意用了一小块黄油加热溶化了代替，做出来有黄油香味，好！
2.我用了5个鸡蛋，注意打蛋白容器要大些，5个蛋白打发挺多的,其实4个也够了。
3.这个蛋糕我用了4分之三的蛋糕液，我怕太厚难熟，余下的烤箱做了小蛋糕🍰我是普通煮饭37分钟，当时比图片厚差不多一倍，后来想着明天早餐吃，就一直焖在锅里，不知会不会因此造成收缩太多。
4.配方的糖是150克，我怕甜，用了100克，怕甜的刚刚好。
5.这个配方做出来蛋糕很细腻，我之前做过一个海绵蛋糕，要煮熟蛋黄面粉液的，比这个麻烦些，口感也就差不多，谢谢分享配方！

2020-02-21