2020年02月20日

隔离在家做芋圆～然后发现超市里的木薯粉都断货，难道大家都在做芋圆咩？
基础材料用红薯，芋头，紫薯都可以，和木薯粉比例是2.5~3 :1,红薯水分多，可以多加点木薯粉，紫薯和荔浦芋头比较干，就少加点木薯粉～一定要用木薯粉，实在不行红薯淀粉也凑合，其他的不要用，口感差很多～
混合后保鲜膜包裹，醒发半小时，根据需要做成各种形状～冰冻保存就好～
食用的话开水下锅，七八分钟后熟了放入冰奶茶口感更好～

2020-02-20