植物能量 守护健康

#午餐•2020年2月20日# 肉馅配好（我是用昨日剩菜，取未吃完的烤鸡腿肉，加黑木耳、白玉菇、莴笋、泡椒、海南黄辣椒、五香粉等用绞肉机绞成肉馅，可加一个蛋清和少许淀粉，用筷子顺时针搅动成挂壁状态）紫色长茄子🍆清洗干净，竖着从中间剖开两半，取一半每间隔2或3毫米切一刀但不切断（茄子🍆下垫筷子便于操作），第6刀时切断。把肉馅尽量多地填满每一层茄子🍆间隙，放入餐盘，蒙上保鲜膜，用牙签扎些小孔，放入水开后的蒸锅15分钟。蒸制茄子🍆期间，取胡萝卜去皮，刮丝，切半圆，入开水锅中汆熟。茄子🍆蒸好后，摆好造型，另调番茄🍅酱、糖、醋、油、水淀粉等加热至粘稠，浇淋于茄子🍆上，完美！

2020-02-20