自制蓬松酥脆大油条

第二次做油条，之前做的一次没有这次的膨发得大，总结原因是第一次面团冷藏之后拿出来的时候折叠了一下，面团起劲了。po主这个方子真的很好很详细，一次成功，第一次是看微博一个博主做的，配方都差不多，但是手法和细节真的很重要，面团不能起劲不能起劲，要充分松弛，感谢po主。

2020-02-20