一份关于手撕吐司的跟风笔记

这把是严格按照上面方子的 没有炼乳，牛奶和水我估摸着来的。土司制作第四次。相信这是种修行。面我和的时候是特别粘，只加了一点点点面粉，我忍住了。不过有手套膜。然后用烘干机当的发酵箱。烤箱150℃预热10分钟，考了半小时，里面有放一碗水。看看我摸索的经验。目前面包还没凉，不知道拉丝不。不过很软，皮也薄，发酵的最好一次。

2020-02-19