晚餐•2020年2月19日

#葱油饼#
[强]特色推荐：简便又容易做的美食
{材料}
香葱（加1/3的大葱也可以）100克
面粉（高筋面粉也可以）250克
盐小许
食用油1勺
温水90克
{做法}
1、把香葱切碎，放小许盐和1勺食用油，搅拌均匀，备用。
2、面粉加入温水，揉至面团光滑，备用（静放一会更好擀）。
3、把面团揉成长条型，然后切成十二份。
4、把每小份面团擀成圆圆的面皮（脸蛋大小），面皮不能太厚也不能太薄。
5、放入备好的葱料，涂均匀，把面皮卷起来（注意卷的时候葱料不要漏出来），卷成像一朵花那样，最后压一下。
6、锅烧干放油，用文火煎饼，一边煎一边压饼。

[图钉]实用tips：
{注意}
1、食用油可以换成猪油，和葱搅拌后放冰箱冷冻一下。放葱料时不会太水，容易卷皮。
2、煎饼时用小火，多翻动饼，不容易煎糊。

2020-02-19