晚餐•2020年2月19日

材料的重量都不知道，不知道啊！
就是放了面，牛奶，淡奶油，鸡蛋，白糖，黄油，盐，酵母这些以后总重量是1200克。
其中9600克做了16个豆沙包，每个面团60克，每个豆沙馅都是30克。
另外240克面做了四个长的热狗包，儿子说早餐夹火腿。
备注:我提前用水，酵母，面粉做了波兰种。不过我总觉得就是人家说的那个酵子。面粉就是超市买的面包粉，不是特别好的那种特好的高筋粉，一分钱一分货吧。我用过好一点的高筋粉。操作着效果#晚餐•2020年2月19日#  就是不一样。
我是纯手工制作，揉出差不多的手套膜，没有机器，我已经很不容易了。
烤箱中下层，28*28的烤盘。170度30分钟。上色了盖锡纸。反正烤箱都不一样，自己估摸着吧。熟了就好。我不喜欢烤的颜色很深，喜欢浅颜色的。

2020-02-19