2020年02月19日

蒸烤箱版 红烧肉
一，焯水
二，煸出肉油，放葱蒜
三，放大料 八角 桂皮 香叶
四，放料酒 酱油 老抽 糖 炒香
五，放开水没肉
六，转烤箱（大厨模式）
高温蒸140° 30分钟，上下烤200° 30分钟
上下烤时打开烤箱，春笋加入
七，收汁放盐 胡椒粉调味
晚餐•2020年2月19日

2020-02-19