卷卷红豆面包

面粉                300g
盐                     3g
细砂糖             24g（红豆馅也有糖）
黄油                 40g
鸡蛋                 一个
牛奶                 160ml
高性干酵母      4g
步骤一
面粉➕盐➕细砂糖➕鸡蛋➕酵母（用温牛奶溶解分批次加入面粉里）
步骤二
揉面至光滑面团加入黄油继续揉面，揉至黄油完全融入面团
步骤三
放入提前预热好的锅或（烤箱）醒面1-1.5小时，直到面团发至比原面团大1-2倍
步骤四
醒好的面团分成几个小份的圆形面团（擀面棒沾上油来擀面排气 “防止粘 ”反复排几次气）直到出膜
步骤五
包上红豆馅揉成圆形面团 用擀面棒擀至牛舌状 划几下 裹上就是圆圈状#红豆面包🍞#

2020-02-19