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晚餐•2020年2月19日

材料:胡萝卜4根,香菜200克,面粉300克,鸡蛋4个

调味料:盐,五香粉

步骤:

1.胡萝卜洗干净擦丝!香菜洗干净切末(不要太碎了)

2:除了面粉外的所有材料,调味料放到一个大盆里,用手抓匀!静置一会,等盐分掐出水来!大概10分钟,盐具体到多少没量过,自己少放,不够咸再加点,自己掌握!

3.加入面粉,用手抓匀!大概感觉粘到手上,可以挤出球来就可以了!面粉多少自行调节!这个没有比例!都是靠感觉😁,面粉就是将所有材料能粘在一起的作用!

4.锅里放宽油,小火把油烧热!油温大概6成热也需要自己掌握!不要太大,要不没熟就糊了😁,

5.炸熟呈金黄色装盘,香喷喷的素丸子就做好了,剩下的可以做丸子汤!也特别好吃!(锅里做水,放入花椒熬开,开锅煮5分钟,将花椒捞出,放入丸子煮一分钟,碗里放入调好的芝麻酱,将丸子倒入,上面撒上香菜,ok,好吃好喝的丸子汤做好了) #汤#

2020-02-19