肉桂卷 Cinnamon Roll

首先谢谢大大的方子！方子非常好，但是我自己踩了雷，跟大家分享！
因为没有黄金糖所以面团没什么颜色，参考别的方子往表面抹了蛋液，颜色是好看了，但是表面硬硬的不是整体松软，不太喜欢。
没有黄金糖用了红糖，70g仍然不够甜
一发完美！二发用的烤箱的发酵功能，今天才知道我的烤箱发酵时是下面发热的！结果就下面发过了上面不全，形状丑了。给自己提个醒。
没有中筋面粉啦，用了低筋和高筋一比一混合，好像不影响！

2020-02-19