轻芝士蛋糕

轻乳酪蛋糕，低温145℃，上下火，30分钟后用锡纸盖一下，颜色正好，蛋清不要打发过分，这样会不蓬不缩，自然降温就会回缩，用杯子顶出脱模，感觉很完美。😀

2020-02-19