2020年02月19日

卤牛腱子
1、凉水过水，去血水
2、料酒，盐巴腌10分钟
3、准备配料：老抽，生抽，辣椒，姜母，蒜头，麻子，桂皮，香叶，八角，耗油，冰糖
4、少量水，放入牛肉和配料，上汽10分钟左右
5、开盖，水太多大火收汁，留少量卤汁。

2020-02-19