不用电子称只需要普通电饭锅做的电饭锅蛋糕

电饭锅蛋糕完美。有打蛋器就成功了一半
首先电饭锅内胆底部涂薄油，保温状态
第一步：四个鸡蛋，分离蛋黄蛋清，蛋清一点要干干净净，装蛋清的工具无水无油
第二步：蛋黄里面加一次性杯子半杯量的牛奶，一次性杯子半杯少一点的玉米油，过筛入一次性杯子一杯量的普通面粉，画“z”型搅匀
第三步：蛋清里面滴两滴柠檬汁（或者两滴白醋），几颗盐，一次性杯子半杯少一点的白糖分三次倒入蛋清中，倒一次用打蛋器打一次，速度低中高，直到蛋清打的能拉出清晰的勾，倾斜盆，蛋清不滑动，蛋清就完成了。
第四步：舀四分之一的蛋清到蛋黄糊中，画“z”型搅拌，切勿打圈，会使蛋清消泡。然后再舀一点到蛋黄糊中按上诉方法拌匀，最后将蛋黄糊倒入剩余的蛋清中，按“z”型搅拌均匀。
第五步：将蛋糕液倒入电饭锅胆内，轻震内胆，震出空气，然后按蛋糕健开始煮，如果电饭锅没这个功能，就煮饭键功能，直到电饭锅发出完成的声音，我们的蛋糕就完成啦

2020-02-18