青菜馅（包子馅）

1/3胡萝卜（刨丝切碎），新鲜大香菇1个，青菜4大颗，香干1片，猪油适量切丝。
小麦粉400g，酵母4.5g
1、青菜洗净，掰成片，入开水放入焯下水（微绿就可），关火前，倒油入锅里，搅拌下，出锅纳凉。稍后，切碎，用纱布包裹挤干青菜水分。
2、胡萝卜、香菇焯水，纳凉后挤干水分。
3、切好的猪油热锅里翻炒，出油后，放入胡萝卜、香菇、香干翻炒，放盐、鸡精后，盛出。

2020-02-18