Q弹南瓜饼

#晚餐•2020年2月18日# 250克南瓜切片，水开后上锅10分钟蒸熟，放温热后尽量滤去水份，和150克糯米粉、40克玉米淀粉，20克白糖揉成光滑面团，糯米粉根据自己想要的柔软度适量添加。再揉成长条，切分成小段，压扁，包入巧克力后揉成团，再略压平，用牙签压出稍深一些印痕，把四周整理成型，圆心中间放上葡萄干或者枸杞或者黄瓜条等作为南瓜梗。冷水上锅，垫上烘焙硅油纸，蒸10分钟，略微放凉后摆盘。

2020-02-18