巨好吃🔥超级柔软细腻的迷你红豆沙小蛋糕

老婆饼，老婆饼，为什么没有老婆?经常会听到身边的人这样开玩笑。这就跟夫妻肺片没有夫妻，热狗里面没有狗，鱼香肉丝没有鱼是一个道理。
　　今天我要跟大家介绍老婆饼的简单做法，这样做出来的老婆，外酥里软，好吃不腻。
✨✨✨
奶黄馅配料:
鸡蛋3个，绵白糖50克，纯牛奶200克，黄油60克，，中筋粉50克，玉米淀粉60克，奶粉30克
*水油皮: *75克水，50克黄油，30克糖，中筋粉170克。

*油酥:低筋粉130克，黄油50克
步骤:
1.奶黄馅所有原料放到小奶锅里，用蛋抽搅拌均匀，小火加热，边加热边搅拌,直至成团。
2.奶黄馅分成16份备用
3.油酥材料放到盆里，抓匀备用
4.水油皮材料放入面包机中，揉面20分钟后盖好
静置20分钟。
5.把醒好的水油皮面团擀开，包入油酥，捏紧收口。
6.面团按扁后擀成长方形
7.左右两边往中间折起来，把面横过来再擀长
8.继续三折盖好静置15分钟
9.将面片擀成大的薄的长方形，卷起来切成16
份
10.取一块小团，面收口朝上，摁扁擀成薄片
11.包入奶黄馅虎口慢慢收口朝下摁扁
12.依次做好16个，放在烤盘中
13.3.刷一层蛋液撒上白芝麻用刀片划三刀
放入预热好的烤箱中层180度30分钟左右

小贴士:可以讲将黄油换成等量猪油。
#下午茶#

2020-02-18