2020年02月18日

1 罗非鱼洗干净，用料酒，少许盐 葱和姜腌制一小时。2 鱼盘用土豆片铺好,放上腌制好的鱼，上锅蒸至20分钟，土豆片熟，鱼就离骨了。（以前不放土豆是把鱼蒸生了）3 蒸鱼时候切好佐料：葱末，姜末，辣椒末，香菜末，蒜末。4 蒸好的鱼端出，放上切好的佐料，再放辣椒面，熟芝麻，花椒面。5 淋热油，最后加生抽和酸醋。色香味俱全……

2020-02-18