2020年02月18日

跟妈妈用面包机做的年糕，材料很简单，就是2杯泡了一个半小时的糯米、2杯水，倒进面包机里，点年糕模式就可以不用管了，做年糕的时间实在比做面包要少多了，只要一个半小时就可以了，等到把年糕拿出来的时候要整一下型，放到碗里边。接下来把碗拿到冰箱里面去冻上。就是脱模的时候有一点困难，虽然已经在碗壁上面抹了油，但还是很难搞下来，是我用小刀把它给翘上来的。最后发现水多了，再加上用水汽一蒸就变成糯米稀饭了，只能煎着吃，不过说真的，煎着吃还是很好吃的，外皮脆脆的，里面很软。下次试试看，如果不用面包机，可不可以做成这个样子，就把糯米蒸熟然后用料理机搅成泥，再把它整整形。（这张图片是年糕还没有蒸的样子。）

2020-02-18