香菜戚风蛋糕（6寸）

只要你够寂寞，香菜蛋糕也可以做
有原汁机最好用原汁机榨汁，做的时候在面粉里加袋奶粉，或者奶油，不加奶的蛋糕莫得灵魂，没原汁机就用牛奶打香菜，香菜切碎，加一丢丢牛奶，不要加太多，香菜本身都是水分，可加小苏打一起榨汁或者打泥，小苏打能抗氧化留住香菜的绿色，还可以把香菜烫熟再打泥，跟生香菜汁做出来味道不一样，个人更喜欢熟香菜泥做出来的蛋糕，戚风面糊稀也没关系，只要蛋白打到位，稀面糊一样能烤成功，尽量用蛋黄颜色浅的鸡蛋做，否则烤出来是屎绿色的，喜欢绿色蛋糕的同学还可以用斑斓叶打汁做，绿到你发慌，吃不惯香菜味道的尽量用熟香菜泥，可自己diy加肉桂粉和奶酪啥的，随喜，反正加啥最后都能成功，符合自己口味最重要

2020-02-18